La pasta proteica conquista gli italiani
ROMA (ITALPRESS) – L’Italia si conferma regina mondiale della pasta. Secondo un’elaborazione di Unione Italiana Food su dati Istat, nel 2024 quasi il 60% della produzione nazionale è stato esportato, raggiungendo oltre 200 paesi. Gli italiani restano i primi consumatori con oltre 23 kg pro capite all’anno, anche se le tendenze stanno cambiando.Un alimento iconico come la pasta, infatti, si sta adattando ai gusti e alle esigenze dei consumatori del terzo millennio.
Negli ultimi anni, il Belpaese ha visto un aumento della domanda di pasta alternativa, realizzata con farine di legumi come ceci, lenticchie o piselli, che ha superato i 163 milioni di euro di vendite annue.
Ma, secondo i dati dell’Osservatorio Immagino GS1 Italy, la passione dei consumatori italiani oggi è la pasta proteica. Il suo giro d’affari è cresciuto del 4,5% l’anno, arrivando a 1,9 miliardi di euro.
Le differenze con la pasta di semola di grano duro a livello di tenuta in cottura, sapore e colore sono minime. A fare la vera differenza è il livello nutrizionale. L’apporto proteico supera infatti del 20% quella tradizionale e si attesta al 12-13%.
Se da una parte i marchi specializzati in pasta proteica puntano ad un pubblico che per stile di vita o intolleranze alimentari la preferiscono a quella tradizionale, dall’altra troviamo i grandi marchi che hanno iniziato a produrre la propria versione calvando il trend per attrarre non solo le persone più attente a una dieta equilibrata ma anche i consumatori occasionali e curiosi.
Un’altra importante differenza sta nel prezzo. La pasta proteica ha un costo quasi doppio rispetto a quella classica. Parlando di marchi generalisti, si arriva anche a 6,95 euro al kg contro una media di 2-3 euro al kg per quella di grano duro. Un prodotto di aziende specializzate, invece, può costare anche 16 euro al kg.
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ROMA (ITALPRESS) – In questo numero di Agrifood Magazine, prodotto dall’Italpress in collaborazione con TeleAmbiente:
CATANZARO (ITALPRESS) – “Tra i due Paesi è in corso un partenariato strategico. Considero l’Italia il migliore avvocato per la nostra adesione all’Europa”. Lo ha detto il presidente della Repubblica di Albania, Bajram Begai, che per la terza volta ha visitato la Calabria, incontrando in particolare il Presidente della Regione, Roberto Occhiuto, e a seguire il Prefetto di Catanzaro, Castrese De Rosa, il Presidente della Provincia, Amedeo Mormile, ed un’ampia rappresentanza di sindaci e autorità locali.
CATANIA (ITALPRESS) – “Il meccanismo era abbastanza raffinato. Come è stato spiegato le figure giuridiche del procacciamento d’affari servivano a schermare determinate attività che erano illecite. C’è quindi una certa raffinatezza e un certo grado di sensibilità per individuare una copertura documentale e giuridica a quella che di fatto e in realtà è un’estorsione. Quindi il procacciamento serviva a giustificare i proventi di attività illecite che venivano date in mano dalle singole attività e aziende direttamente in mano ai soggetti del sodalizio criminale”. Lo ha detto Antonino Raimondo, comandante provinciale della Guardia di Finanza di Catania, a margine della conferenza stampa sull’Operazione Lumia.
ROMA (ITALPRESS) – “La mia convinzione è che nei prossimi 20 anni il futuro dell’Europa si giocherà in Africa. I destini dei due continenti sono fortemente intrecciati per tre grandi questioni. La prima riguarda gli squilibri demografici, l’Africa cresce molto dal punto di vista demografico e l’Europa è in recessione demografica; quindi, per affrontare il tema dei flussi migratori bisogna farlo necessariamente con l’Africa perché i flussi migratori vanno governati anziché costruire muri. L’Africa poi è cruciale perché non è un continente povero ma potenzialmente ricchissimo, soprattutto dei metalli delle terre rare. La terza questione riguarda la sicurezza, perché in questo momento alcuni Paesi sono il principale incubatore di terrorismo internazionale insieme all’Afghanistan”. Così Marco Minniti, presidente della Fondazione Med-Or, intervistato da Claudio Brachino per la rubrica Primo Piano dell’agenzia Italpress.
L’AIA (PAESI BASSI) (ITALPRESS) – “In questo incontro, prenderemo decisioni storiche e trasformative. Per rendere i nostri cittadini più sicuri attraverso una NATO più forte, più equa e più letale. Per rafforzare la NATO, abbiamo un piano concreto per tutti gli alleati, che prevede la spesa del 5% del PIL per la difesa. Tale importo sarà destinato alla difesa di base, nonché agli investimenti in difesa e sicurezza. Questa decisione è profondamente radicata nella nostra missione fondamentale ed è necessaria per sostenere i nostri piani e la nostra prontezza operativa”. Lo ha detto il segretario generale della Nato, Mark Rutte, nel suo intervento al vertice dell’Alleanza Atlantica, a L’Aia.
NAPOLI (ITALPRESS) – “Per adesso non abbiamo grandi preoccupazioni, la situazione nei Campi Flegrei è quella che abbiamo registrato nei mesi scorsi. Dovevamo fare un lavoro attento con la Protezione civile, per dare informazione continua ai nostri cittadini per i luoghi di raccolta in caso di necessità. Questo lavoro è pienamente in corso. Poi, ovviamente, se ci saranno risorse per fare investimenti anche nelle infrastrutture, sarà un risultato in più”. Lo dice il presidente della Regione Campania, Vincenzo De Luca, che a Palazzo Santa Lucia a Napoli, a margine di una conferenza stampa in cui è stato illustrato il programma Iridelab, relativo all’uso dei dati satellitari nella pubblica amministrazione, parla anche del bradisismo nei Campi Flegrei alla vigilia delle audizioni previste domani in Prefettura a Napoli da parte della Commissione parlamentare di inchiesta sul rischio idrogeologico e sismico. “La terra si muove, quello che si muove sopra è tutto da verificare – dice il governatore -. Domani ci sarà questo incontro, la nostra Protezione civile è impegnata pienamente a seguire l’evoluzione della situazione nei Campi Flegrei”.
PALERMO (ITALPRESS) – “Questa è un’altra pietra miliare della nostra riorganizzazione regionale. Stiamo affrontando una complessità di lavoro che porterà a dare una risposta importante nell’ambito delle patologie che a volte fiaccano in maniera più forte i nostri cittadini”. Lo ha detto l’assessore alla Salute della Regione Siciliana, Daniela Faraoni, a margine dell’inaugurazione dei nuovi ambulatori del reparto di oncoematologia dell’ospedale Cervello di Palermo: “In questa struttura troveranno accoglienza e sostegno quei soggetti che per problematiche relative all’Oncoematologia avrebbero dovuto rivolgersi ad altri lidi in altre regioni: l’ospedale Cervello ha una tradizione in questo settore, confermata dall’impegno della Direzione strategica di investire e riqualificare strutture e percorsi ai fini di renderli più vicini ai bisogni della collettività e far sentire anche nell’accoglienza la qualità di una prestazione professionale di altro profilo, ormai riconosciuta tale a livello nazionale”.
PALERMO (ITALPRESS) – “L’apertura del nuovo ambulatorio di Oncoematologia ci permette di recuperare spazi adeguati e confortevoli per i pazienti e ci dà la possibilità di garantire un’accoglienza più ottimale: vorrei ringraziare chi ci ha dato modo di avviare e concludere questo percorso con una donazione, che sicuramente ha contribuito alla realizzazione dell’opera. Ci sono stanze dedicate agli ambulatori e alle terapie: la necessità di avere immediatamente questo reparto è data proprio dall’esigenza di offrire ai pazienti un certo livello di comfort”. Lo ha detto il direttore generale dell’Azienda ospedaliera Villa Sofia-Cervello, Alessandro Mazzara, a margine dell’inaugurazione del nuovo ambulatorio di Oncoematologia all’ospedale Cervello di Palermo.
ROMA (ITALPRESS) – Un viaggio in cinque opere nella vita dei pazienti affetti da fibrosi polmonari, malattie rare, progressive e irreversibili che colpiscono circa 400.000 persone in Europa: è stata inaugurata al Chiostro del Bramante di Roma la mostra del progetto “AiR – una nuova dimensione per le Fibrosi Polmonari”, iniziativa di Boehringer Ingelheim, nata dal confronto di quattro associazioni di pazienti impegnate sul territorio nazionale e di cinque giovani artisti digitali. Esposte fino al 29 giugno opere capaci di offrire allo spettatore un’esperienza immersiva e multisensoriale, grazie all’ausilio dell’arte figurativa e del linguaggio digitale della Realtà Aumentata.